油煙濃度在線監控系統是根據飲食業油煙污染特性，并結合飲食業油煙污染治理，運營維護管理經驗，全新研制的一套飲食業油煙污染監控管理系統。
油煙濃度在線監控系統包括油煙濃度在線監控儀和軟件平臺，油煙濃度在線監控儀安裝于油煙污染排放口，24小時實時連續在線監測油煙排放濃度，油煙凈化設備和風機開關狀態，并將監測數據實時發送到監控中心;系統軟件平臺對檢測數據進行統計分析處理后，用戶可通過電腦，手機等客戶進行訪問油煙顆粒排放濃度。

2001年先后頒布實施了《飲食業油煙排放（試行）》和《飲食業油煙凈化設備技術及檢測技術規范（試行）》，分別對餐飲污染源排放的油煙濃度和所采用油煙凈化設施的技術要求進行了規定。但這些主要以油煙作為污染物的控制指標，排放限值要求不夠嚴格，監測手段可操作性差，并且未針對餐飲污染源排放的揮發性有機物提出相應的控制要求。在實際生活中，餐飲業排放的不僅有油煙，還有顆粒物和VOCs等大氣污染物。原有以油煙作為污染物的控制指標，不能準確反映與顆粒物相一致的排放濃度，代表性不足，基于國標油煙檢測建立的餐飲業排放清單偏低，無法準確評估餐飲業顆粒物對大氣造成的污染。

油煙在線監測儀產品組成：
油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；
分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；
測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；
數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；
測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；
數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；
無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；
自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。

金葉儀器山東有限公司擁有豐富的各類揚塵監測儀/油煙監測儀/農業氣象監測站/顆粒物監測/城市環境空氣質量網格化管理專業經驗；公司始終圍繞環境與安全場景，從設備、平臺到運維，提供線上、線下一體化的設計、建設、運營服務，致力于提升城市環境和公共安全服務水平，夯實城市可持續發展基石。