餐飲企業智能油煙在線監測系統由現場設備（油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監測主機），通過網關接入云平臺管理系統，實時對油煙成分進行綜合分析，從而得到量化、較準確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數據，提高對餐飲企業的油煙凈化綜合監控能力，以便實現部門對餐飲企業的油煙數字化管理。

摘要：餐飲業是當前生活中不可缺少的一部分，但是餐飲業中存在不同程度的油煙問題，成為當前關注所在。餐飲業油煙監測涉及到的內容相對比較多，在實施中要明確排放油煙的具體依據。但是在餐飲業油煙監測的中，受到其他因素的影響，存在不同程度的問題，因此需要注意的是明確管控措施。本次研究中以餐飲業油煙監測的現狀為基礎，對具體的解決分析。

油煙在線監測儀產品組成：
油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；
分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；
測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；
數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；
測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；
數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；
無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；
自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。

金葉儀器山東有限公司成立于2020年2月。其前身為2006年成立的山東金葉物聯網技術發展股份有限公司的儀器儀表事業部。多年來，金葉專注于數據采集儀研發、物聯網通訊設備研發，目前已形成完整的產品研發、生產檢測體系，為廣大用戶提供具有性、高品質、高性價比的產品。公司擁有龐大的研發團隊，囊括了硬件設計、軟件設計以及云平臺設計工程師。