安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，一方面，餐飲單位能清楚把握自身油煙排放的具體情況，迅速發(fā)現(xiàn)餐飲生產(chǎn)過程中油煙排放異常情況，及時自查自改；另一方面，管理部門可對餐飲單位油煙排放進(jìn)行分及時提醒、現(xiàn)場取證、監(jiān)測執(zhí)法，實現(xiàn)對油煙的區(qū)域整體監(jiān)控、預(yù)警、信息管理及現(xiàn)場移動檢查等目的，彌補現(xiàn)場檢查人員不足、監(jiān)測數(shù)據(jù)緩慢等短板，形成餐飲油煙排放系統(tǒng)管理新方式。

目前大部分餐飲企業(yè)都有一定的油煙污染措施，但效果都不明顯。許多餐飲企業(yè)的煙道布局不合理，部門監(jiān)測難度大；其次，油煙監(jiān)測手段技術(shù)落后，也嚴(yán)重影響了環(huán)保部門辦事效率和反應(yīng)能力；另外，餐飲企業(yè)信息登記不全、監(jiān)測數(shù)據(jù)有效記錄、沒有統(tǒng)一的平臺來整合和儲存信息等原因，zhi法人員在zhi法時歷史數(shù)據(jù)作為有效證據(jù)，加重了人員的負(fù)擔(dān)，為后期的查證和分析帶來了。因此，利用科技手段建立覆蓋污染源的油煙在線監(jiān)控，已成為控制城市餐飲業(yè)油煙污染、城市的必由之路。

油煙在線監(jiān)測儀產(chǎn)品組成：
油煙在線監(jiān)測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對話，操作邏輯性強；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測量穩(wěn)定：光學(xué)測量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定運行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實時顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測量功能：可擴(kuò)展測量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲：可存儲45000組數(shù)據(jù)，保存三個月的歷史數(shù)據(jù)；
無線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測部門；
自動：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動。

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